Πριν μερικές μέρες μετά από την κλασική περιήγησή μου στο βιντεοσωλήνα έπεσα σε μια ταινία από την Νότιο Κορέα, εν ονόματι Lady Daddy. Ως θαυμαστής των σχιστομάτιδων, ως κατεξοχήν ψευτοκουλτουριάρης και ως μέγας τσαμπατζής (ταινία στο youtube, ωωω!), είπα να τη δω και φυσικά ανταμείφθηκα και επαληθεύτηκα για την άποψη που έχω για τη νέα γενιά των Νοτιοκορεατών σκηνοθετών.
Κάπου στη μέση της ταινίας, ο πρωταγωνιστής χαλβαδιάζει την πρωταγωνίστρια και της προτείνει να βγουν για φαγητό. Σε μια αντίστοιχη ελληνική ταινία, η πρόταση δείπνου στην γκόμενα θα ήταν για ένα ιταλικό, μεξικάνικο, κινέζικο ή ένα κρητικό εστιατόριο βρε αδερφέ που είναι της μόδας. Ο Νοτιοκορεάτης όμως φίλος μας, Joon-seo, προτείνει στην transexual αγαπημένη του να φάνε βραστό σκύλου!!! Ω ναι, φιλόζωοι hipster-οελληνες! Κάπου στην ανατολή τρώνε τα σκυλιά...
Όσο το έβλεπα, μου ήρθαν στο μυαλό διάφορες σκηνές από την ελληνική πραγματικότητα και πως θα ήταν η ζωή μας αν είχε καθιερωθεί να τρώμε σκύλο αντί για π.χ. για αρνί.
Στο χωριό:
- Μρε συ! Επήα οψές στου Γιώργη και εκάναμε ένα μπαρεάκι, μα ένα μπαρεάκι! Και ήπιασε και η μάνα του και μας ήψισε πεκινουά στη γάστρα! Ω το παντέρμο, λουκούμι ήτονε... (Χάϊδεμα κοιλιάς)
Στο εστιατόριο:
- Εγώ θα σας πρότεινα κανίς με σάλτσα σπαραγγιών.
- Σπαράγγια; Μπλιαχ...Φέρτε μου σκέτο το κανίς.
Στο σπίτι:
- Πάλι μπάσταρδο θα φάμε ρε Μαράκι;:
- Αν δε σ' αρέσει Κωστάκη να τρως στη μάνα σου που σου μαγειρεύει λαμπραντόρ!! Αχάριστε!!
Στο χασάπικο:
- Βγήκε 3 κιλά μαζί με το κολάρο, να το αφήσω;
Στο πάρκο:
- Μουτς μουτς μουτς. Ωραίο αρνάκι! Πως το λένε;
- Ντόλυ! Μην το πλησιάζετε όμως, γιατί ακόμα δεν του' χω κάνει όλα τα εμβόλια!
Ορίστε και η συνταγή (μεταφρασμένη) για όσους ενδιαφέρονται:
DOG STEW (βραστό σκύλου ρε!!!)
-------- ------------ --------------------------------
3 κιλά κρέας σκύλου--
1 1/2 φλιτζάνια ξύδι
60 πιπέρι--θρυμματισμένα
6 κουταλιές της σούπας αλάτι
12 γαρίφαλα σκόρδο--θρυμματισμένα
1/2 φλιτζάνι μαγειρική πετρελαίου
6 φλιτζάνια κρεμμύδι--τεμαχισμένη
3 φλιτζάνια σάλτσα τομάτας
10 φλιτζάνια βραστό νερό
6 φλιτζάνια κόκκινο πιπέρι--κόψτε σε λωρίδες
6 τεμάχια δάφνης
1 κουτάλι τσαγιού σάλτσα tabasco
1 1/2 φλιτζάνια συκωτιού
1 ολόκληρη φρέσκο ανανά--κομμένα 1/2 ίντσα παχύ
1. Πρώτον, σκοτώνετε ένα μέτριου μεγέθους σκύλου, και καίτε τη δέρμα του πάνω από τη φωτιά
2. Αφαιρείτε το δέρμα ενώ είναι ακόμα ζεστό
3. Κόψτε το κρέας σε κύβους μιας ίντσας. Μαρινάρετε το κρέας στο μείγμα ξιδιού, peppercorn,
αλάτι και σκόρδο για 2 ώρες.
4. Τηγανίστε το κρέας στο λάδι χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο γουώκ , στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τον κομμένο ανανα.
5. Βάλτε το μέιγμα σε σάλτσα ντομάτας και νερό που βράζει, προσθέστε φύλλα πράσινο πιπέρι και tobasco.
6. Κάλυψτε και σιγοβράστε μέχρι το κρέας να μαλακώσει.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΨΗ!!!
